‘Açúcar’ é a droga da vez

‘Nos EUA, especialistas em saúde e nutrição começam a tratar o açúcar com o mesmo rigor que isolou o tabaco do convívio social. …’

Leiam a íntegra da reportagem dessa semana na Veja. Como não sou fã dessa revista, não assino, não compro e não leio. Só com raríssimas exceções algo nela me atraí. Portanto, indico um blog que publicou toda a reportagem.

Cliquem aqui...

Agora só falta proibirem o açúcar. Vê-se que o problema está na orientação, na educação. O açúcar em excesso é malígno; o adoçante por ser químico também não faz bem. Complicado…

By: Boteco da Saúde.

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Dieta da Sopa

Aí, moçada! Isso mesmo, façam dietas malucas, sim. A da lua, da sopa, do abacaxi, do diabo a quatro .

Esses dias vi numa revista a dieta da água. Dá prá acreditar?

Mas fazer essas dietas malucas é ótimo. Você vai permanecer magrinho, magrinho eternamente... NO INFERNO, por tanta burrice. Tem ainda a vantagem de não gastar muito com caixão grande de defunto. Bastará uma caixa básica de papelão. E ainda, se preferir ir pro inferno em cinzas, você queimará mais rapidim. Não seria legal?

Vejam que idiotice:

Uma britânica morreu depois de ter passado meses seguindo uma dieta à base de sopas e água. Helen Anderson, 26 de idade, estava pesando 58 kg quando foi encontrada morta por sua mãe, em sua casa, ontem (28), na cidade de South Shields (Inglaterra).

Ela media 1,79 metro e havia perdido cerca de 38 kg com a dieta. Uma investigação concluiu que Helen morreu acidentalmente, por cetoacidose - uma reação química do metabolismo à falta de açúcares.

A Procuradoria de Justiça de South Shields pediu á polícian inglesa uma investigação para apurar a origem do método dietético e sua eventual divulgação a outras pessoas.

"Este fenômeno - uma espécie de envenenamento - foi criado pelo próprio organismo dela", disse o chefe da investigação, Terence Carney. Um médico ouvido pela imprensa inglesa explicou que "isso ocorre porque o corpo reage à falta de açúcar; este é um fenômeno natural e é um problema que pode se desenvolver muito rapidamente, sem que a pessoa se dê conta das consequências".

Helen tinha uma filha de cinco anos e preparava seu segundo casamento. Ela dizia ter engordado por causa dos efeitos colaterais de um medicamento.

By: Espaço Vital.

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Você sabe o que é Taumatina?

No dia 25 de março foi publicada no Diário Oficial da União a resolução que trata dos novos limites de dosagens para uso de dois dos mais conhecidos adoçantes artificiais utilizados no Brasil: a sacarina e o ciclamato. Além disso, foram aprovadas para o consumo três novas substâncias com poder adoçante muito superior ao açúcar em relação aos adoçantes até então conhecidos como é o caso da taumatina, que adoça 1300 a 3500 vezes mais que o açúcar cristal e refinado.

Quem nunca viu uma pessoa num restaurante comendo um prato super calórico mas, acopanhado de um refrigerante diet ou light? E o cafezinho, então? Come-se tudo, em quantidades exageradas mas, o cafezinho... ah, esse tem que ser com adoçante. Como se o adoçante fosse livrá-lo do pecado.

Sempre brinco com meus amigos que adoçante é coisa de gordo e pergunto:

- você já viu magro usando ou comprando adoçante?

Pois é, com o uso dos produtos light e diet a coisa desgringolou de vez. Vejo aí uma das causas do aumento da obesidade nos últimos tempos. Essa pode ser a opinão também de alguns endocrinologistas que dizem que: o uso indiscriminado de adoçantes parece estar dando o aval para que as pessoas consumam mais alimentos e com eles, muito mais calorias.

O coitado do açúcar, que nos dá energia, é o vilão. Come-se chocolate diet como se ele estivesse livre de 'engordantes'. O chocolate diet não contém açúcar mas é mais calórico pois, tem mais gordura. Isso é fato comprovado.

Dá então, para perceber que o vilão da obesidade e das dietas não é o açúcar em si, mas o consumo excessivo de produtos calóricos. Prova disso é a grande epidemia de obesidade e diabetes no mundo, com as pessoas usando adoçantes como nunca.

Sempre digo e repito: procurar entender um pouco mais sobre os alimentos que consumimos, para que possamos usufruir das possibilidades alimentares que dispomos hoje, como, por exemplo, o grande avanço que foi a descoberta dos adoçantes para os diabéticos, por exemplo, é fudamental. Nada de ir atrás de modismos.

E para ficar por dentro, mais um pouquinho, que tal uma esclarecdia do que viria a ser a tal Taumatina?

1) O que é Taumatina?

A Taumatina é um adoçante 100% natural, extraído de uma fruta originária do Oeste Africano. Essa fruta, de nome científico Thaumatococcus Daniellii, também é conhecida como Katemfe ou “fruta milagrosa”. A fruta Katemfe foi documentada pela primeira vez em 1855, pelo cientista W. F. Daniell, no Pharmaceutical Journal, onde descreveu a fruta vermelha triangular e seu uso como poderoso adoçante e realçador de sabor e aroma em alimentos e bebidas locais.

Naturalmente contida nessa fruta, a taumatina é uma proteína de qualidades únicas! Apresenta sabor doce em média 2.500 vezes maior que do próprio açúcar (sacarose), além de mascarar o sabor amargo e metálico de inúmeras substâncias, incluindo o de adoçantes artificiais.

O processo de extração da Taumatina é realizado no Reino Unido, através de metodologia de alta tecnologia que preserva totalmente suas características naturais.

2) Taumatina é segura para a saúde?

A taumatina, pela sua seqüência normal de aminoácidos e por ser uma proteína 100% natural, é metabolizada/digerida pelo corpo humano e pelos animais da mesma forma que qualquer outra proteína natural. Essa é uma das razões pelas quais a taumatina é considerada por autoridades regulatórias em todo o mundo como uma substância segura e natural.

Diversos estudos científicos e toxicológicos demonstram a inocuidade da taumatina à saúde do homem.

Devido a esses fatos, a taumatina é aprovada como FEMA GRAS (Generally Recognized As Safe ou, traduzindo para o Português, “Reconhecido Como Seguro de Maneira Geral”) nos Estados Unidos e também é aprovada na Europa, Canadá, Japão e outros países.

3) Vantagens da Taumatina

Adoçante 100% natural!

Totalmente seguro para a saúde!

Sem restrições de uso, podendo ser utilizado por todos, incluindo os diabéticos e fenilcetonúricos!

Permite eliminar o açúcar e reduzir calorias sem sacrificar o sabor!

Mas, como tudo que é novidade tem o hábito de parecer sempre as mil maravilhas, CUIDADO!!! Informe-se mais sobre a substância, mesmo que para isso tenha que consultar algum profissional da área.

Saúde!

Fonte: Doce Sem Açúcar; Citen; Wikipedia; Millksci.unizar.es.

Artigo igualmente publicado no My Blog Health.

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